ДОМАШНЯЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА С КОЗЛЯТИНЫ.ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ СЫРОВЯЛЕНОЙ КОЛБАСЫ
Инградиенты:
Мясо молодой козлятины 3 кг
Сало свежее 300-600 грм по желанию
Специи по желанию и вкусу
Соль столовая 10 гр/ на 1 кг мяса
Нитритная соль 10 гр/ на 1 кг мяса
Кефир 180 гр/на 3 кг
Оболочка АйСел для набивки
Способ приготовления:
Берем 3 ,200 -3,400 мякоти , убираем прожили. Нарезаем среднекрупными кусочками см. Укладываем в тару. Берем не соленое сало, нарезаем так же как и мясо, добавляем в ту же тару. Заливаем полученную массу стаканом кефира ( любой%) тщательно перемешиваем. На 3 кг мяса добавляем по 30 гр кухонной и нетритной соли, хорошо перемешиваем. Добавляем специи по вкусу.
Набевала я колбасу в упаковку АйЦел - это лучшая оболонка для набивки домашней колбасы. Набивать колбасу можно любым удобным для вас способом. Подвешиваем готовый продукт в хорошо продуваемом прохладном месте. Если плёночка покрилась белой плесенью, ничего страшного -это не опасно! Смачиваем чистую тряпочку растительным маслом и протераем. Перед употреблением удалить оболочку. Продукт можно употреблять через 1 -1.5 . Приятного апетита! #домашняяколбаса #колбаса #колбасадомашняя
1 view
81
11
3 weeks ago 00:07:40 1
🍗🔥 Приготовлено в кастрюле! Такое с грудкой вы точно никогда не делали | Hot Smoked Chicken Breast!
3 weeks ago 00:08:14 1
🔥🥩 Копчу в кастрюле Грудинку / Сало горячего копчения | Hot smoked bacon!
3 weeks ago 00:04:36 1
Патиссоны тушёные в сковороде за 30 минут | Очень простой летний рецепт
4 weeks ago 00:08:51 1
Лучший Рецепт ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ В МАСЛЕ из Сицилии | Жемчужина Итальянской Кухни
1 month ago 00:22:31 1
Вкуснейшая ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА по типу Краковской, ЗА ЧАС!
1 month ago 00:07:11 1
ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ.🥩 Coppa в домашних условиях. Рецепт сыровяленого мяса (Коппа, capocollo) ENG SUB.
1 month ago 00:18:07 1
💥 МАЦИК - Полесский сыровяленый деликатес из мяса свинины в домашних условиях | Готовим мацик
2 months ago 00:07:05 1
Как приготовить джерки. How to make homemade jerky. Jerky recipe.
2 months ago 00:07:58 1
Сушеные КОЛБАСКИ К ПИВУ в духовке
2 months ago 00:08:17 1
Сыровяленая куриная грудка.
2 months ago 00:05:15 1
СЫРОВЯЛЕНАЯ ГРУДИНКА. Как приготовить дома без заморочек. Всё дело в терпении:)
2 months ago 00:05:11 1
ДОМАШНЯЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА С КОЗЛЯТИНЫ.ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
2 months ago 00:17:14 1
Сыровяленая колбаса в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ
2 months ago 00:06:13 1
ПАТИССОНЫ, фаршированные мясом и рисом под сливочным соусом. Сезонное летнее диетическое блюдо.
2 months ago 00:06:58 14
СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО сыровяленая свиная вырезка
2 months ago 00:54:43 1
Копчение в домашних условиях. Приготовление копченного мяса в самой простой коптильне.
2 months ago 00:05:01 1
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
2 months ago 00:05:17 1
💥Сыровяленый свиной ошеек (Коппа) в обычном домашнем холодильнике
2 months ago 00:10:06 1
💥 МАЦИКОВАЯ сыровяленая колбаса своими руками в домашнем холодильнике | Аутентичный рецепт
2 months ago 00:10:19 1
💥 РУЛЕТ СЫРОВЯЛЕНЫЙ из свиной брюшины | Как приготовить сыровяленый деликатес из свиной брюшины
2 months ago 00:08:38 1
🔥🐟 Копчу в кастрюле! Горбуша горячего копчения | Hot smoked pink salmon!
2 months ago 00:32:09 1
Сыровяленая колбаса в домашних условиях. Рецепт для начинающих с обсуждением типичных ошибок.
2 months ago 00:13:55 1
ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ вареная домашняя. ГОСТ СССР
3 months ago 00:14:47 1
Колбаса в СУШИЛКЕ для овощей (дегидраторе). ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ