Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Юхневич . Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Канал у Мишки на кухне
Текстовый рецепт тут рецепты/колбасы/карбонад-российский-варено-копченый-высшего-сорта-по-госту-ссср/
Карбонад варено копченый
Ингредиенты:
Спинная мышца (карбонад) — 1 кг.
Свежий чеснок -15 гр.
Перец черный молотый – 2 гр.
Колбасный шпагат
Рассол
соль нитритная пополам с повареной — 90 гр.
сахар — 1,5 гр.
вода — 1 л.
1 view
2
0
3 months ago 00:14:11 1
10 Ленивых рецептов в МИКРОВОЛНОВКЕ - Готовятся в разы быстрее, чем в Духовке!
3 months ago 00:07:16 1
Мясные чипсы (ДЖЕРКИ). Рецепт пушка!!! Сделать может каждый.
3 months ago 00:09:01 1
Карбонат варёно-копчёный (Kassler)
3 months ago 00:16:29 1
Akşam Yemeği Şöleni | Lezzetli ve Kolay Misafir Hazırlıkları, Akşam Yemeği Sunumu
4 months ago 00:17:22 1
ЖИДКИЙ ДЫМ или КОПЧЕНИЕ??? Демонстрация на примере карбонада.
5 months ago 00:18:47 1
Карбонад варёно-копченый. Пошаговый рецепт.
5 months ago 00:09:01 12
Касслер (варено копченый карбонад ) Kasslerbraten
5 months ago 00:18:04 1
Чёрная ветчина, многие ищут рецепт. Где купить специи для колбасы с натуральным черным красителем.
5 months ago 00:08:01 1
Любимый картофельный суп шефа - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 months ago 00:02:36 1
Готовлю практически из ничего. Печенье с сиропа варенье это вкусно и просто /Jam syrup biscuits
5 months ago 00:07:12 1
СВИНИНА СУ-ВИД! По моему рецепту ВКУСНЕЕ ВСЕГО!
5 months ago 00:12:42 4
11 Рецептов с МАКАРОНАМИ на Любой Вкус - Ленивые УЖИНЫ или ОБЕДЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!