Дымляма по-узбекски. Видеорецепт. Дымляма. (Домляма, Димляма)

Дымляма по-узбекски. Дыляма( Домляма, Димляма) — это национальное узбекское блюдо, которое обязательно нужно готовить в казане. Блюдо очень вкусное и его не трудно приготовить в домашних условиях. Для приготовления используют такие овощи как: картофель, капуста, морковь, болгарский перец, капуста, баклажан, помидоры, зелень. Из мяса берут говядину или баранину, вместо растительного масла используют курдючное сало! Очень вкусное, ароматное праздничное блюдо! При этом совсем не сложное в приготовлении. Ингредиенты Говядина( либо баранина) - 1 кг. Картофель - 800-900 гр. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Баклажан - 1 шт. Капуста - 200 гр. Помидоры - 4 шт. Чеснок - 1 головка Лук репчатый - 3 шт. Специи: Зира сухая- 1 ч/л. Кориандр- 1 ч/л. Черный молотый перец. Паприка- пол ч/л. Соль. Бараний курдюк- 100 гр. Масло растительное- 2ст/л. Зелень- кинза, лук зелёный, укроп( добавлять в самом конце при подаче).