Дымляма в казане: на кухне главный повар-мужчина!

#еда #готовиммясо #казан #рецепты Слово кулинара. Мясо в казане. Готовим вместе с Николой. В этот раз на кухне главный мужчина. Что же это за такое загадочное блюдо – дымляма? Все краски лета в одном блюде Дымляма (димлама, дамляма, дамлама) - это полезное и питательное блюдо узбекской кухни, наполненное всевозможными овощами с кусочками мяса. Аналог в русской кулинарии - овощное рагу. Итак, как же приготовить узбекское блюдо дымляма в казане? Ингредиенты: - Растительное масло - Мясо (говядина ,баранина) 1,5 кг (можно больше, в зависимости от размера казана) у нас говядина - Лук – 500 г - Морковь – 1 кг - Баклажан - 1шт - Кабачок -1шт - Помидоры – 3 шт - Болгарский перец – 3 шт - Картофель – 1 кг - Капуста – 0,5 вилки - Чеснок – 2 головки - Перец чили у нас в жидком виде - Зелень - Специи, соль по вкусу Дымляма получится бесподобно вкусной, если ее приготовить на природе (на даче), на костре. Вкус тушеных овощей в собственном соку, с ароматом настоящего дыма превратит это блюдо в кулинарное волшебство. Увидимся в новом выпуске и приятного просмотра! Выразить благодарность и поддержать автора: 5536 9138 8163 2489 (Tinkoff) Предыдущее видео: Мой Инстаграм: Мой Телеграмм: