Пшеничная водка (самогон из пшеницы) рецепт браги, перегонка, очистка

Классическая технология приготовления браги из пшеницы (без сахара), правильная перегонка и очистка продукта. Именно в очистке будет разница между водочными и самогонными тонами. Ингредиенты: • зерно – 1 кг; • крупа пшеничная – 4 кг • вода – 25 литров; • сухие дрожжи – 100 грамм (или 500 грамм прессованных); Пшеница должна быть урожая прошлого года. Рецепт водки из пшеницы: Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. Поддоны поставить в теплом (18-25°C) темном месте. На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла. Когда ростки достигнут 1 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зеленый солод готов . Приготовление браги. Измельчить полученный зеленый солод на мясорубке. Смешать с пшенич