Amarancho Полезные рецепты: Салат с креветками

Салат с креветками, авокадо, манго и жареным халуми 2 порции 30 мин Ингредиенты: ¼ стакана амарантового зерна 1 манго 120 г руколы 120 г сыра халуми 8–10 креветок 1 авокадо ½ красной луковицы 2 ст. л. инжирного джема 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. амарантового масла 1 ч. л. бальзамического уксуса ½ ч. л. прованских трав 1–2 ст. л. растительного масла для жарки соль, свежемолотый чёрный перец 1. Замочите зерно в воде не менее чем на 3 ч. 2. Отварите амарантовое зерно в кипящей подсоленной воде, 30–40 мин. 3. Пока амарант готовится, манго нарежьте кубиками, красный лук измельчите. В две миски выложите руколу, сверху разложите кубики манго и красный лук. 4. Авокадо очистите, разрежьте на две половинки и нарежьте ломтиками. Сбрызните авокадо лимонным соком и разложите в миски поровну. 5. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на сильном огне, выложите креветки и жарьте по 1 мин с каждой стороны. Переложи