Говяжьи медальоны в остро-кислом маринаде. Какую степень прожарки мяса выбрать?

Книга Джейми Оливера “Блюда из мяса“: О степенях прожарки смотрите в блоге: ------------------------------------------------- ДЛЯ МАРИНАДА: Тимьян-1 ст. ложка Чеснок-1 зубчик Лук-шалот-1 луковица Сок половины лимона Оливковое масло-2 ст. ложки Перец острый-1 чайная ложка Зелень петрушки свежая ДЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННОГО ЛУКА: Луковица белая -1 шт. Масло оливковое -1 ст. ложка Масло сливочное - 1 ст. ложка Сахар коричневый - 1 ст. ложка ------------------------------------------------------ Купить книгу Олега Кочетова “Школа домашнего хлебопечения“: 1. Доставка почтой по России: 2. Доставка за пределы России: --------------------------------------- Купить книгу Олега Кочетова “ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ“ 1. В интернет-магазине ЛитРес: 2. В интернет-магазине Amazon: 3. В интернет-магазине OZON: --------------------------------------- Я на : Я в INSTAGRAM: Я в TELEGRAM: --------------------------------------- Мой блог о домашнем хлебопечении: --------------------------------------- Мой блог: Мой ЖЖ: Мой Twitter: --------------------------------------- Группа ВКонтакте: Мы на Одноклассниках: --------------------------------------- Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: --------------------------------------- Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты: 1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: 2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: 3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: 4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: 5. ДОМАШНЕЕ САЛО: 6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: 7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: 8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: 9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... --------------------------------------- КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: --------------------------------------- Я бронирую отели через : --------------------------------------- НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА Яндекс Деньги: 41001482736654