Рождественский штоллен (кекс) на закваске. Stollen. Christstollen-Традиционная немецкая выпечка

Друзья!!! Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить ШТОЛЛЕН - традиционную немецкую рождественскую выпечку. В нашей стране эта выпечка также очень популярна, я ее готовлю каждый год, для нашей семьи это уже стало традицией. Особенность этой выпечки в том, что ШТОЛЛЕН выпекают за несколько недель до Рождества в Европе или до Нового Года у нас, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Форма ШТОЛЛЕНа имеет сакральное значение — она олицетворяет спелёнутого новорожденного Христа, а разноцветные цукаты, изюм и орехи - подарки, приносимые волхвами. Миндальная мука, букет пряностей, обилие изюма и цукатов, придают этой рождественской выпечке насыщенный вкус и аромат праздника! ШТОЛЛЕН можно дарить близким и друзьям, завернув его в красивую праздничную упаковку. Это прекрасный новогодний или рождественский подарок. 💕Готовьте на здоровье и наслаждайтесь каждым кусочком! Желаю всем приятного аппетита и вкусных праздников!!!💕 ϰ