ИНДЕЙКА целиком копченая в угольном гриле Weber kamado e6. Мариновал 24 часа

Всем привет Наконец дошли руки до целой индейки на гриле! Первая сверхзадача найти целую индейку 6-7 кг Я нашёл через свой чат в телеге. Маринад для индейки -3литра воды -2литра яблочного сока -450 гр тростникового сахара -220 гр морской соли -3 апельсина -120 гр имбиря -15 бутонов гвоздики -6 лавровый листа -6 крупных зубчика чеснока Замачиваем индейку на 24 часа минимум, я пробовал на двое суток-особенной разницы я не заметил Как готовить Непрямой жар с дымом температура 180 Через час закрыть крылья и ноги Ещё 40-60 минут на температуре 180 Далее закрываем целиком индейку и убавляем температуру до 130 градусов Доводим до готовности 75 градусов внутри индейки Купить такой гриль КАНАЛ (анонсы, инфо, рецепты, live) Мой магазин Чат в телеграмм канале