Ганаш, который не крошится при нарезке! ИДЕАЛЬНЫЙ под вафельный декор
👇Перед вами идеальный рецепт ганаша для выравнивания тортов. На данное покрытие можно крепить вафельный декор, который точно не будет таять на таков виде покрытия торта.
Еще одним преимуществом данного ганаша является то что он не застывает в камень, легко режется и не крошится, но при этом хорошо застывает.
Также в данном ролике мы расскажем как правильно убрать трещину с ганаша в случае ее появления.
✅Рецепт ганаша на белом шоколаде
❗❗❗Содержание какао-масло в шоколаде должно быть минимум 32%
💎на торт Д 16 см и высотой 12-15 см:
Шоколад 340гр
Сливки 120 гр
Масло сливочное 150 гр
Глюкозный сироп 40 гр
💎на торт Д 18 см:
Шоколад 430гр
Сливки 150 гр
Масло сливочное 190 гр
Глюкозный сироп 50 гр
💎на торт Д 20 см:
Шоколад 530гр
Сливки 190 гр
Масло сливочное 235 гр
Глюкозный сироп 62 гр
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁ㇳ
1 view
1026
272
1 week ago 00:00:21 1
Самое вкусное и самое ореховое печенье!❤️❤️❤️ #песочноепеченье #песочноепеченье #печеньерецепт
2 weeks ago 00:00:16 1
Тренд! Шоколадные яйца с начинкой из ванильного ганаша и манго
2 weeks ago 00:09:46 1
Торт Весенняя тема/Cake Drawing Tutorial/دروس رسم الكيك
2 weeks ago 00:10:56 1
Как работать смесью для декора/We make our own edible topper
2 weeks ago 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
2 weeks ago 00:03:19 1
Выравнивание торта БЕЗ ШПАТЕЛЯ ✿ Как ВЫРОВНЯТЬ торт НЕ ВЫРАВНИВАЯ его шпателем ✿ ЭКСПЕРИМЕНТ
2 weeks ago 00:08:13 1
Ганаш, который не крошится при нарезке! ИДЕАЛЬНЫЙ под вафельный декор
2 weeks ago 00:26:15 1
Рецепт МАКАРОН который 100% получиться I How to make macarons. Macaron tutorial / ASMR 0+
2 weeks ago 00:10:28 1
Много раз спрашивали/Теперь покажу как сделать
3 weeks ago 00:05:27 1
«БЕРЛИНЕРЫ» — Немецкие Пончики с Клубничным Джемом
3 weeks ago 00:09:12 1
Торт ПАНЧО ☆ Классика, которая всегда АКТУАЛЬНА!
3 weeks ago 00:37:08 1
Кондитерский VLOG: Торт по ЭСКИЗУ✏️. Как исправляла свои же ОШИБКИ🥴... / Мама Вика
3 weeks ago 00:03:17 1
Итальянская МАЛИНОВАЯ МЕРЕНГА - вы удивитесь как это ВКУСНО и ПРОСТО! Рецепт БЕЗЕ
3 weeks ago 00:02:49 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ простой рецепт хлеба на дрожжах который получится у всех !