Корпусные конфеты в домашних условиях | Клубничная начинка, кофейный ганаш | LoveCookingRu

Обычно, я снимаю рецепт корпусных конфет с разными начинками перед Новым годом, но в этом году припозднилась:-) Люблю этот десерт, такое поле для фантазии... Можно окрашивать конфеты по-разному, менять форму, вид шоколада, начинки. Единственное, я очень редко готовлю корпусные конфеты летом, так как кондиционера у меня нет, а темперировать шоколад при высокой температуре на кухне - то ещё удовольствие. Сегодня у меня корпусные конфеты с вытекающей клубничной начинкой, крошкой пралине и кофейным ганашом. Делала на тёмном и белом шоколаде. Знаете, я не люблю белый шоколад и это первая начинка, которая мне больше понравилась в корпусе именно из белого шоколада. Зато на тёмном - конфеты менее сладкие. Тайм-код: 00:00 Введение 00:24 Клубничная начинка 01:15 Кофейный ганаш 02:12 Окрашивание формы для конфет 03:42 Темперирование шоколада 04:10 Корпус конфет 05:31 Начинение конфет 06:04 Заливка дна конфет 06:52 Вкусный результат Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте