Welcomepro | Тренинг Kitchen management в ресторане | Санкт-Петербург, 2023
Шеф-повар ресторана – ключевой игрок бизнеса. От его работы зависит сила команды, качество блюд, экономический успех, взлет или падение проекта. Поэтому необходимо, чтобы он обладал не только вкусовыми компетенциями, но и был крепким руководителем.
На тренинге передаем наш практический опыт по созданию эффективных производств любого масштаба. Рассказываем, как организовать работу кухни, чтобы вкус и скорость были стабильными; как управлять экономикой производства; как внедрять стандарты, чтобы они работали; как создавать сильные команды и мотивировать сотрудников.
Всегда много практики, активных дискуссий, работы с жизненными кейсами. Вы получите полный набор бланков, шаблонов и полезных документов, чтобы сразу применять новые знания в своей работе.
Подробнее о тренинге по ссылке:
1 view
1261
304
5 months ago 00:02:16 1
Welcomepro | Тренинг “Сервис в ресторане“ | 2023
5 months ago 00:02:21 1
Welcomepro | Тренинг “Операционный директор ресторанной компании“ | Сколково, 2023
5 months ago 00:02:35 1
Welcomepro | Тренинг Kitchen management в ресторане | Санкт-Петербург, 2023
5 months ago 00:01:56 1
Welcomepro | Тренинг «Владельческий контроль в ресторанной компании» | Санкт-Петербург, 2023