Мини-штоллены (Stollen Konfekt)

Мини-штоллены - уменьшенная версия большого штоллена, которые пекут в Германии перед Рождеством. Такая выпечка требует времени для созревания. Рекомендую половину испеченных штолленов продегустировать сразу, а вторую часть оставить на недели две в герметичной таре. За это время тесто поменяет структуру и вкус.