ЭКСПЕРИМЕНТ! Хлебное тесто влажностью 90%. Что получится?
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Неверное я несколько отклонилась от общепопулярных хлебных тем и вопросов начинающих пекарей на заквасках. Тема этого видео будет понятна не всем, не все понимают, что такое влажность теста. Но очень уж хотелось проверить, какой результат даст новая для меня мука и смогу ли я сочетать тесто высокой влажности с долгим выбраживанием теста на закваске?
Подержите это видео лайком и комментарием, если тема была вам интересна! Задавайте вопросы, которые стоит осветить в новых сюжетах!
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
🍞Тесто:
335 г воды
400 г муки пшеничной высшего сорта
100 г пшеничной закваски 100% влажности
8 г соли
🔴Надрез по горячей корке
Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
1 view
228
49
5 months ago 00:08:54 1
АРОМАТНЫЕ🤩 ВАНИЛЬНЫЕ КОРЖИКИ | На закваске
5 months ago 00:10:56 1
Сердечки ❤❤❤ с корицей | Печенье на остатках закваски
5 months ago 00:12:20 1
Зазываем весну🌼 ! Печём ЖАВОРОНКОВ на закваске!
5 months ago 00:10:11 1
Предупреждение! Вы больше никогда не захотите есть хлеб😲
5 months ago 00:09:17 1
5 причин отказаться от ХЛЕБА и МУЧНОГО навсегда!
5 months ago 00:02:47 1
Мой ❤❤❤ любимый цельнозерновой хлеб на закваске!
5 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
5 months ago 00:11:15 1
Хлеб на СУТОЧНОЙ “КАПУСТНОЙ“ закваске |Эксперимент!
5 months ago 00:01:03 1
Хлебный пудинг с вишней
5 months ago 00:09:08 1
Булки “по 9 копеек“ НА ЗАКВАСКЕ! Новый вариант хитового рецепта самых вкусных булок!
5 months ago 00:16:17 1
ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За минимум времени! Легко и играючи😉
5 months ago 00:10:36 1
Форма ⭐для выпечки пандоро: как её сделать👌 своими руками?
5 months ago 00:21:15 1
Чем вреден хлеб для уток? / Нужно ли подкармливать водоплавающих птиц?
5 months ago 00:31:26 1
🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?
5 months ago 00:16:45 1
2024. ВЕСЕННИЙ ПРИЗЫВ: ИСКУШЕНИЕ И ИСПЫТАНИЕ. Соблазн «хлебом, властью и чудом». Прогноз А.РОЖИНЦЕВ
5 months ago 00:19:33 1
ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)
5 months ago 00:08:30 1
Вы полюбите😍🥐👏 делать сдобу! Простой способ замесить руками💪 жирное тесто {МОЙ МЕТОД}
5 months ago 00:18:06 1
ГОЛУБИКА | ПОСАДКА И УХОД ДЛЯ БОГАТОГО И ВКУСНОГО УРОЖАЯ | МОЙ ОПЫТ