Бедро кролика на кости.

Бедро кролика на кости. Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом. В крольчатине содержатся витамины В6, В12, РР, а также железО, фосфор и кобальт, марганец, фтор и калий. Крольчатина — чемпион по содержанию белка - 21%, мясо усваивается человеком на 90%. При покупке крольчатины следует сначала обратить внимание на внешний вид товара. Свежий продукт обладает светло-розовым цветом с плотной структурой. Мясо взрослого животного имеет более темный цвет.