Свиной карбонат по технологии Су-Вид

В этом видео мы приготовим карбонат в мультиварке Tefal с помощью автоматической программы Су-Вид. Для рассола: 1. Вода 1 л 2. Нитритная соль 18 гр Для мяса: 1. Чеснок 4 зубчика 2. Паприка сладкая 2 ч.л. 3. Острый молотый перец по вкусу 4. Сливочное масло 30 гр Готовим при температуре воды 60 гр, время приготовления 8 ч. In this video, we will prepare carbonate in a Tefal multicooker using the Su-Vid automatic program. For brine: 1. Water 1 l 2. Nitrite salt 18 g For meat: 1. Garlic 4 cloves 2. Sweet paprika 2 tsp 3. Hot ground pepper to taste 4. Butter 30 g We cook at a water temperature of 60 g, the cooking time is 8 hours. ===================================================== 👉 Наш instagram - ===================================================== 👉 Наш сайт - ===================================================== 🔻Будем очень