Заварной каравай по-старорусскому рецепту.

Ингредиенты: для замеса хлеба используется 800гр.муки 1 сорта ( -) Для приготовления опары: 40гр.закваски, 100мл.воды комнатной температуры, 200мл. пахты( или другой кисло-молочный напиток), 70гр. растопленного сливочного масла, 3ст.л. подсолнечного масла, 1ч.л. соли с верхом, 1ст.л. мёда или сахара, 2ст.л. ржаной муки, 3ст.л. муки 1сорта, заварное тесто Приготовление заварного теста: 200мл. воды, 2ст.л. муки варим до загустения, не даём закипеть. Приготовление теста: остальная часть муки, 2ст.л. ржаной му