Энчиладас
Ингредиенты:
Соус:
▫️Лук - 1 шт
▫️Чеснок - 3 дольки
▫️Перец чили - 1 шт
▫️Резаные/протертые томаты - 400 г
▫️Соль, черный молотый перец, щепотка подсластителя/сахара
▫️Масло оливковое 1 ст.л.
Начинка:
▫️Фарш (куриный, можно и другой) - 400 г
▫️Зира, молотый кориандр, молотый перец чили, соль
▫️Оливковое масло - 1 ст.л.
Остальное:
▫️Тортильи - 3 шт
▫️Сыр (у меня чеддер, можно другой) - 180 г
▫️Кинза по вкусу