Пшенично-ржаной хлеб на закваске: цельнозерновой (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Эта рецептура хлеба на закваске родилась спонтанно. “Я его слепила из того, что было“:) Собрала хлеб из остатков муки, выбродила, испекла. А он оказался невероятно ароматным! Запах на всю улицу! Позже решила повторить по памяти и записать рецепт, представляю его вашему вниманию. Итак, для пшенично-ржаного хлеба на закваске нам понадобится: 230 гр. ледяной воды 80 гр. готовой пшеничной опары 100% влажности Базовая пшеничная опара смотрите здесь: 240 гр. цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола 60 гр. ржаной цельнозерновой муки тонкого помола 7 гр. соли Желаю и вам испечь такой же ароматный хлеб! Пользуйтесь рецептом на здоровье! Чиабатта на закваске Фокачча на закваске Французская булка на закваске Тартин Хала на закваске Бородинский хлеб на закваске Осетинские пироги на закваске Станьте спонсором канала: Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб