Закваска опара для хлеба элементарная за сутки

Для приготовления хлеба потребуется: Опара (закваска) - 85 гр. Мука (белая или цельнозерновая) - 42.5 гр. (можно 43гр.) Вода (тёплая) - 42.5гр. (можно 43гр.) Перемешиваем, ставим в тёплое, тёмное место и примерно через 3 часа проверяем. Вся покрылась пузырьками и не кислая сильно. Значит готово! Можно делать ХЛЕБ. Осталась “закваска -опара“ Не беда! Подкормили и в холодильник. Она там спокойно может жить как минимум 3 - суток. Опять добавили чуть-чуть муки и пускай стоит.