Базовая пшеничная опара на закваске: для выпечки хлеба (заквасочная, 100% влажности)
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
Во многих рецептах я показываю, что мы начинаем готовить тесто на уже имеющейся опаре.
В связи с тем, что возникли вопросы, как же эту самую опару приготовить, я сделала это видео, где объясняю нюансы приготовления базовой пшеничной опары 100% влажности.
И конечно, на базе этой опары я что-нибудь приготовлю! Самоизоляция - хороший повод уделить время себе и семье!
Для нее вам потребуется:
закваска пшеничная 100% влажности
вода
мука.
На освежение закваски:
50 гр. закваски из холодильника
50 гр воды
50 гр. муки
На опару:
100 гр. освеженной закваски
100 гр. воды
100 гр муки
Пончики, которые вы видите конце этого видео, я готовлю вот здесь:
Станьте спонсором канала:
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
@
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Готовим #ДомаВместе
1 view
1036
273
7 years ago 00:00:59 66
Пшеничная закваска | Рецепт дня. Базовые рецепты
4 years ago 00:14:54 36
Базовая пшеничная опара на закваске: для выпечки хлеба (заквасочная, 100% влажности)
3 years ago 00:08:08 1
Пончики на закваске (на базовой пшеничной опаре 100% влажности)
6 months ago 00:09:52 1
Хлеб на пшеничной закваске
7 months ago 00:19:33 52
ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)
11 years ago 00:05:54 276
Песочное печенье
6 months ago 00:04:14 1
Бездрожжевой ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ на ржаной закваске
6 months ago 00:13:40 1
Хлеб на закваске. ПОШАГОВЫЙ рецепт. Базовый рецепт.