Коппа. Деликатесы из свинины. Зарубежный опыт. Италия

Капоколло или Коппа колбаса Италия, Made in Italy - сыровяленая свиная шея. Мясной деликатес изготавливается из свиной шеи. Уникальный продукт, мягкое и ароматное мясо подается как закуска с итальянским красным вином. Гастрономические экскурсии на производство, рецепт приготовления колбасы из свиной шеи.