Чаевать с Сельчанкой #23 Паста с забайкальскими лесными грибами

Грибы в кулинарии - это отдельная глава в гастрономическом искусстве. Забайкалье большим разнообразием в этой области не отличается – самые распространенные грибы – это рыжики, грузди, маслята, подосиновики, подберезовики. В урожайный год грибники их солят, маринуют, жарят, замораживают. А что приготовить из лесных грибов, чтобы это было вкусно и не заняло много времени, сегодня расскажем в очередном выпуске передачи «Чаевать с сельчанкой» Рецепт Ингредиенты: Лесные грибы 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Помидор 1 шт Сливки 15-20% жирности 300 мл. Паста Соль, перец по вкусу Растительное масло для обжарки Способ приготовления: В казане разогреть подсолнечное масло, всыпать порезанный мелким кубиком лук, обжаривать 3-4 минуты. Добавить крупно порезанный помидор, обжаривать еще 3 минуты. Лесные грибы помыть, почистить и добавить в казан, после испарения жидкости, обжаривать несколько минут, влить сливки, посолить, поперчить и выпаривать на медленном огне. Соединить с чуть недоваренной пастой и оставить на медленном о