Нежное безглютеновое тыквенно-кокосовое печенье

Тыквенно-кокосовые пряные безглютеновые печеньки, нежные, ароматные и просто идеальные ваши компаньоны, когда за окном зима, а вы с чашечкой тыквенного латте и мисочкой печенья олицетворяете собой домашние тепло и уют. Нам надо: Кокосовая мука - 2/3 ст. Смесь специй - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Щепотка соли “Льняное яйцо“ (1 ст.л. льняной муки 3 ст.л. воды) Тыквенное пюре (у нас домашнее, просто запечь и измельчить тыкву) - 3/4 ст. Кокосовое масло (растопленное) - 1/3 ст. Сахар или другой подсластитель - 1/2 ст. Ванильный экстракт Выпекать при температуре 180 градусов ~30мин, дать полностью остыть.