Карамелизованный белый шоколад / Конфеты / Рецепт шоколадной основы для покрытия торта

Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов Шоколад 25-28% - 450 г Какао масло 45 г - это 1/10 часть от веса шоколада Какао-масло допустимо заменить растительным маслом без вкуса и запаха Либо 500 г шоколада 30-34% Тогда дополнительно масло добавлять не нужно. Запекаем шоколад при температура 110-120 градусов, в зависимости от характеристик вашей духовки. Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: ПОДПИСАТЬСЯ на канал: Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!