✴︎うさぎケーキの作り方！苺とホワイトチョコ✴︎How to make Easter Cake✴︎ベルギーより#55

こんにちはLes sens cielです。 4月になるとヨーロッパは『復活祭 Easter(イースター)』のディスプレイで一色になります。 卵やうさぎ、ニワトリをモチーフにしたチョコレートや、色とりどりの花の飾りでお菓子屋さんも一気に華やかになり、特に冬は夜も長く寒くて暗いのでイースターの季節になると心もパッと明るくしてくれます。 今回はそんなイースターをイメージして可愛いうさぎのケーキを作って見ました！ 冷凍庫の中のお掃除もかねて…以前作って余っていた材料も使ったので、動画内では手順を省略してしまっている物もありますが、手順が気になる方は下のリンクから見ていただけたらなと思います…。 以前作って冷凍庫に材料が眠っているという方はぜひ試していただけたらなと思います！ 比較的簡単で美味しく作れると思います♪ ■Berry jelly Mold size Φ5cm 85g strawberry puree/ purée de fraise 20g raspberry puree/ purée de framboise 12g powdered sugar / sucre glace 2g gelatin / gélatine en poudre 10g cold water / eau froide ■White chocolate mousse Mold size Φ6cm 65g milk / lait entier 2g gelatin / gélatine en poudre 10g cold water / eau froide 85g white chocolate / chocolat blanc 85g heavy cream35% / crème fouetée35% ■Crumble ■Glacage blanc ■ベリーのジュレ 型 Φ5cm 苺のピューレ 85g フランボワーズピューレ 20g（または苺ピューレ20g足して下さい） 粉糖 12g 粉ゼラチン 2g 冷水 10g ■ホワイトチョコムース 型 Φ6cm 牛乳 65g 粉ゼラチン 2g 冷水 10g ホワイトチョコレート 85g 生クリーム35% 85g ※動画で少し余ってしまったので分量は調節した量を書いています。 ■クランブルの動画 ■グラッサージュの動画 型：シリコマートハーフボール8ヶ取りSF004 型：シリコマートハーフボール6ヶ取りSF003 インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪