Французская булка на закваске. Пшеничный хлеб на закваске. Рецепт Французская булка.
#французскаябулка #пшеничныйхлеб #холоднаярасстойка #хлебназакваске #как приготовитьхлеб
Великолепная французская булка с сладковато-сливочным вкусом. Аромат непередаваемый! Проста в приготовлении и очень вкусная! Приготовьте, вы не пожалеете!
Радуйте себя и своих близких вкусным хлебом! Делитесь своими впечатлениями в комментариях, буду рада вашим отзывам. 💖
❤️Поддержка канала:
Меня можно найти:
❤️ Подписывайтесь на мой канал❤️
📌Для опары:
Закваска пшеничная - 10 гр.
Вода - 100 гр;
Мука в/с - 100 гр
В воде растворите закваску, добавьте муку, перемешайте до однородности и оставьте созревать около 10-12 часов при комнатной температуре.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
📌Для теста:
Вся опара
Мука в/с - 555 гр
Воды - 300 гр
Сахар - 25 гр
Сливочное масло - 25 гр
Соль - 12 гр
1. Смешайте муку, опару и воду до однородного состояния и оставьте на 20 минут.
2. Добавьте соль, сахар. Вымешивайте тесто в течение 15-20 минут до хорошо развитой клейковины. Хорошо замешанное тесто при растягивании не будет рваться, образуется “глютеновое окно”
3. Переложите тесто в миску, смазанной растительным маслом, накройте. Брожение 2,5-3 часа при комнатной температуре.
4. Одна обминка через 60 минут.
Готовое тесто должно увеличиться в объеме и стать более пористым.
5. Разделите тесто на 2 части. Округлите и дайте отдохнуть 15 минут.
6. Сформуйте буханки желаемой формы и уложите в расстоечные корзины, присыпанные мукой, швом вверх.
7. Расстойка - при комнатной температуре 2,5-3 часа или в холодильнике 10-12 часов.
8. Переложите заготовки на пекарскую бумагу, надрежьте. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке с паром (посуда для выпечки хлеба или противень с водой в нижней части духовки) 15 минут. Затем снизить температуру до 200 и выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Спасибо за то что смотрите мой канал ❤️
Thank you for watching ❤️
_________________________________________________________
Рекомендую так же рецепты на моем канале:
Пасхальный кулич на закваске
Панеттоне на закваске. Итальянский кулич
Шоколадно-апельсиновый кекс
Дарницкий на закваске
Японские булочки на ржаной закваске
Пшеничный хлеб с красивым декором
Пшенично-ржаной хлеб с семечками
Бородинский хлеб на закваске
Хлебные палочки на остатках закваски
Пшеничная закваска Левито Мадре
Французские багеты на закваске
Пшеничный хлеб на закваске
Хлеб из пурпурной моркови
Бублики на закваске
100% ржаной хлеб
Меня можно найти:
❤️ Подписывайтесь на мой канал❤️
4 views
250
72
2 months ago 00:04:06 1
БЕЛЫЙ ОРЁЛ - КАК УПОИТЕЛЬНЫ В РОССИИ ВЕЧЕРА....
2 months ago 00:13:14 1
ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
2 months ago 00:05:16 1
ПРОСТОЙ ХЛЕБ🍞 НА ЗАКВАСКЕ🌾 НА РАЗ-ДВА-ТРИ!!!⏳ БЫСТРО И ЛЕГКО!
2 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
2 months ago 00:11:07 1
ФРАНЦУЗСКАЯ БРИОШЬ от настоящего гасконца. Как готовит воздушную булочку французский шеф-повар
2 months ago 00:06:45 1
Простой хлеб «Кирпичик» на сухих дрожжах в духовке. Бабушкин рецепт домашнего хлеба на воде!
2 months ago 00:19:33 1
Французский деревенский хлеб на закваске ,пошаговый рецепт 💚
2 months ago 00:26:11 1
ПАШТЕТ рийет из утки в автоклаве Вкуснейшая намазка на хлеб Французская шаркутерия в банке
2 months ago 00:20:10 1
Трилогия лжи Станислава Говорухина. Россия, которую мы потеряли. Часть 1
2 months ago 00:06:47 1
Хлеб Шведский Sillabrod, в этом хлебе все, ничего лишнего, аромат, вкус
2 months ago 00:08:42 1
Французский деревенский хлеб по опарной технологии {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}
3 months ago 00:13:00 1
Манный хлеб в хлебопечке и урок немецкого: Präsens, Präteritum, Perfekt, глагол backen.
3 months ago 00:10:08 1
Как испечь воздушный и пористый цельно зерновой хлеб на закваске
3 months ago 00:02:58 1
Классический ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ/ Рецепты для хлебопечки
3 months ago 00:05:14 1
Устройство для сверления булочки под хот-дог.
3 months ago 00:05:44 1
Жаль что мало кто знает этот быстрый рецепт Хлеба из Пшёнки. Быстрый пп хлеб без глютена
3 months ago 00:19:29 1
Булочки бриошь от шеф-повара Фабриса Лекуа
3 months ago 00:34:36 1
РАЗГРУЖАЕМ РАБОЧУЮ НЕДЕЛЮ🧚♀️РЕЦЕПТЫ📝ДОМАШНИЙ ХЛЕБ🍞УБОРКА🧺🏡ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ🍊УЮТ И ПОРЯДОК В ДОМЕ
3 months ago 00:15:56 1
Трилогия лжи Станислава Говорухина. Плохой Ленин и охота на гимназистов
3 months ago 00:05:10 3
Приготовление ржаной закваски и Дарницкого хлеба на закваске в хлебопечке
3 months ago 00:07:44 1
Pain d’Epices ⭐ Французский пряный хлеб с медом и специями 🍞
3 months ago 00:10:12 1
Настоящий ХРУСТЯЩИЙ Французский БАГЕТ 🥖 с Большими дырками!
3 months ago 00:04:20 1
Завтрак из яиц, вкусно и быстро. Простая намазка на хлеб из яиц, достойная любого стола.
3 months ago 01:12:08 3
Платошкин: Война за Англию/ Гниль царской монархии/ Продажный Витте /(Et2O podcast 4)